-  판형 코팅 다크 초콜릿 (스위스휀시) 5kg  -

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에콰도르 크레올로빈이 준

신의 선물 '아리바'

- product information - 

제과제빵에 편리하게 사용 가능한

우수한 품질의 스위스 초콜릿

고용량에 저렴한 제품을 찾으신다면 바로 이 제품!

서독의 Bauermeister사의 기계를 도입해 제조하여

입자가 미세하고 광택이 우수한 제과용 초콜릿 입니다

새로운 타입의 판상으로 제조되어

용해사용이 편리합니다

깎아쓰기 편한 사각봉으로 쪼개어 사용 가능합니다

제과제빵 시 초콜릿의 맛과 색을 낼 수 있는

대용량 초콜릿, 스위스 초콜릿 입니다!

중탕 가열용해시 50도 이상으로 열을 올리지 마세요

(최적 용해온도: 45~50도)

용해된 초콜릿은 상온에서 방냉하여

35~40도의 온도로 사용하면 최상의 광택효과를 냅니다

* 보관방법

직사광선 및 습기찬 곳을 피하고,

상온에 밀봉하여 보관해 주세요

* 주의해 주세요

- 물이 들어갈 경우: 성분이 변하여 기름과 고형분으로

분리되는 현상이 일어납니다

- 고온에 오랫동안 가열될 경우: 초콜릿의 카카오매스나

단백질이 응고되어 잘 녹지 않으며,

덩어리지는 현상이 일어납니다

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