내용
웰썬, 로럭스(우신), 풀그린 이렇게 세가지로 만들어봤는데 풍미는 이게 제일 좋았구요
근데 너무 달아요 같은 레시피 같은 공정 같은 구움인데
필링 채우고 숙성 후 비교하니 다들 달다고 하네요
그리고 입자가 두꺼워서 머랭이 제대로 안되면 삐에가 많이 부글부글거려요 우신은 머랭 많이 올려야해요 머랭 단단히 조밀히 올리고 마카 현저히 덜하고 조금 높은온도로 처음에 자리잡아줘야 뻥카안나오고 삐에 잘나오네요 풀그린이나 웰썬할때처럼 마카했다가 다섯판연속 우주선 계속나와서 애먹었네요
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작성자 웰베이킹
작성일 2017-10-27 10:45:21
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