옥수수가루에 옥수수콘을 넣어 바삭하고 쫀득한 식감을 즐길 수 있습니다.
재료는요~
무염버터 110g, 설탕 120g, 달걀 30g, 강력분 83g, 옥수수가루 (옥분) 57g, 베이킹파우더 2g,
베이킹소다 1g, 소금 1꼬집, 옥수수(캔) 35g
옥수수캔의 옥수수는 키친타월로 살짝 눌러 물기를 빼주세요.
실온에 둔 버터를 부드럽게 풀어주세요.
설탕을 넣고 버터와 섞어주세요.
달걀을 넣고 버터와 잘 섞어주세요. 이때 설탕이 완전히 녹지 않아도 됩니다.
체에 친 강력분, 옥수수가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 섞어주세요.
옥수수를 넣고 섞어주세요.
완성된 반죽을 정리해줍니다.
스쿱으로 떠서 팬 위에 반죽을 올려주세요.
180도로 예열한 오븐에 14~15분정도 구워주세요.
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