그냥 먹어도 맛있고 와인이나 맥주 안주로도 그만이에요!

치즈와 후추의 조화가 아주 최고입니다.

재료는요~

무염버터 60g, 설탕 20g, 달걀 20g, 박력분 100g, 후추 1g, 파마산치즈 35g

실온에 둔 버터를 부드럽게 풀어주세요.

설탕을 넣고 섞어주세요.

달걀을 넣고 버터와 잘 섞어주세요.

체에 친 박력분, 후추, 파마산치즈를 넣어주세요.

주걱으로 자르듯이 섞어주세요.

포슬포슬한 소보로상태가 될 때까지 섞어주세요.

한 덩이가 되도록 손으로 뭉쳐주세요.

매끈한 반죽으로 정리해주세요.

원통 모양으로 만들어 랩핑한 후 양옆을 돌돌 말아 단단하게 여며주세요.

냉동실에서 50분간 굳혀주세요.

1cm 두께로 잘라주세요.(겉면에 설탕은 생략 가능)

팬 위에 올려 180도로 예열한 오븐에 13~15분정도 구워줍니다.