어릴적 사먹던 초코틴틴이라는 쿠키가 생각나 만들어 보았어요!

몇개는 오븐온도를 높게 잡아서 그런지 색이 진하게 나서 아쉽지만 그런데로 시판과자 비쥬얼이 나온 것 같아요.

물론 맛은 더 좋겠죠....

재료는요~

버터 60g, 슈거파우더 50g, 소금 약간, 달걀노른자 1개, 박력분 120g, 아몬드가루 20g

코팅 다크초콜릿 적당량

[ 진니찡님 레시피 참고했어요 ]

실온의 버터를 부드럽게 풀어주고 슈거파우더와 소금을 넣고 섞어줍니다.

노른자를 넣고 섞어주세요.

체친 박력분과 아몬드가루를 넣고 섞어주세요.

반죽을 한 덩어리로 만들어서 냉장고에 1시간정도 휴지시킵니다.

반죽을 3mm정도 두께로 밀어주시고 원형쿠키커터로 찍어주세요.

적당한 간격을 팬닝합니다.

170도로 예열한 오븐에 10분정도 구워주세요.

코팅초콜릿을 녹여서 충분히 식은 쿠키 아랫면에 초콜릿을 묻혀줍니다.

윗면은 물결모양을 내주고 굳혀줍니다.