커피향나는 바삭한 타르트지에 고소한 아몬드크림....

아작아작 고소하게 씹히는 호두, 달콤, 고소한 크럼블....

맛있는 조합들이 뭉쳤으니 맛없을 수 없겠죠!

재료는요~

버터 60g, 슈거파우더 40g, 달걀 1/2개, 인스턴트커피 5g, 박력분 120g

장식 - 호두 70g

아몬드크림 - 버터 60g, 슈거파우더 60g, 바닐라오일 약간, 달걀 1개, 럼주 1ts, 아몬드가루 60g

크럼블 - 버터 20g, 설탕 20g, 박력분 20g, 아몬드가루 20g

타르트지 만들기

인스턴트커피는 달걀에 넣고 섞어줍니다.

말랑한 버터를 부드럽게 풀어주고 슈거파우더를 넣고 섞어줍니다.

달걀+커피를 넣고 섞어줍니다.

체친 박력분을 넣고 자르듯이 섞어줍니다.

한 덩어리가 되면 랩에 싸서 냉장고에 30분이상 휴지시킵니다.

휴지시킨 반죽을 꺼내 3mm 두께로 밀어서 틀에 밀착시키고 포크로 구멍을 내줍니다.

크럼블 만들기

실온에 둔 버터를 부드럽게 풀어주고 설탕을 넣고 섞어줍니다.

박력분과 아몬드가루를 체쳐 넣고 섞어주고 살살 비벼 크럼블을 만듭니다.

​아몬드크림 만들기

실온에 둔 버터를 부드럽게 풀어주고 슈거파우더를 넣고 섞어줍니다.

달걀을 넣고 섞어줍니다.

아몬드가루를 체쳐 넣고 섞어줍니다.

마지막으로 럼주를 넣고 섞어줍니다.

타르트지에 아몬드크림을 채워줍니다.

호두를 올려줍니다.

크럼블을 듬뿍 뿌려줍니다.

170도로 예열한 오븐에 30~35분정도 구워줍니다.