달콤, 고소한 호두 모닝빵입니다.

별다른 성형없이 둥글려 팬에 넣어 먹기도 좋고

빵과 빵사이가 붙어 있어서 촉촉하게 먹을 수 있답니다.

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재료는요~

강력분 130g, 설탕 20g, 소금 2g, 인스턴트 드라이이스트 2g, 계란 1/2개, 우유 30g,

 물 20~30g, 버터 15g, 호두 30g

토핑 - 박력분 25g, 버터 20g, 설탕 20g, 달걀 20g

[ 내복곰님 레시피 참고했어요 ]

손으로 열심히 치대주고 반죽이 다 되면 호두를 넣고 섞어줍니다.

볼에 동그랗게 만들어 넣어주고..

2.5~3배정도 부풀 때까지 1차 발효해 줍니다.

반죽이 발효되는 동안 토핑을 만듭니다.

부드러운 버터에 설탕을 넣고 섞어줍니다.

달걀을 넣고 섞어줍니다.

체친 박려분을 넣고 섞어줍니다.

완성된 반죽을 짤주머니에 담아 준비해 줍니다.

1차 발효된 반죽을 약 30g씩 분할해 주세요.(9개로)

 중간발효 없이 팬에 담고 비닐 씌워 약 40분정도 2차 발효해 주세요.

2차 발효후 토핑을 동그랗게 짜줍니다.

180도로 예열한 오븐에 15분정도 구워줍니다.