까르보나라 스파게티 좋아하세요.

그 크림을 올린 피자입니다.

느끼하지 않고 맛있어 혼자서 한판 가까이 먹을 수 있는 피자입니다.

피자가 얇기도 하기요....

재료는요~

강력분 200g, 통밀 20g, 소금 1ts, 인스턴트 드라이이스트 1ts, 올리브유 20g, 물 120g

까르보나라 크림 - 생크림 100g, 우유 50g, 노른자 1개, 올리브유 1큰술, 다진마늘 1작은술, 소금, 후추 적당량

피자치즈 200g, 양파반개, 베이컨 4~5줄, 허브가루

[ 내복곰님 레시피 참고했어요 ]

가루류를 골고루 섞어준 다음, 올리브유와 물을 넣고 열심히 10분정도 치대줍니다.

반죽 표면이 매끄러워지면 동그랗게 뭉쳐 볼에 담아 2배정도로 부풀 때까지 1차 발효합니다.

1차 발효되는 동안 크림을 만듭니다.

팬에 올리브유를 두르고 다진마늘을 넣어 볶아줍니다.

생크림과 우유를 넣고 끓이다가 불을 줄여요.

계란 노른자를 넣고 재빨리 섞어줍니다.

소금과 후추로 간을 맞춰줍니다.

반죽이 두배정도로 부풀면 반죽을 볼에서 꺼내요.

반죽을 2등분해서 둥글리기 하고 비닐을 덮어 10분간 중간발효합니다.

중간발효한 반죽을 밀대로 납작하게 밀어주고 포크로 구멍을 내줍니다.

까르보나라 크림을 절반 발라줍니다.

피자치즈 올리고 얇게 채썰은 양파, 베이컨도 올려주고 기호에 따라 허브가루를 뿌려줍니다.

200~210도로 예열한 오븐에 10~12분정도 색을 보면서 구워줍니다.