반죽에도 흑임자, 버터크림에도 흑임자를 갈아넣어 엄청 고소합니다.

컵케이크는 촉촉하고 크림은 달달하니 고소하고....

목막힘 없이 부드럽게 넘어갑니다.

재료는요~

컵케이크 재료 - 버터 60g, 설탕 90g, 소금 1g, 계란 1개, 박력분 95g, 베이킹파우더 3g,

흑임자가루 15g, 우유 63g

흑임자버터크림 - 버터 55g, 슈가파우더 50g, 흑임자가루 10g

실온의 버터를 부드럽게 풀고, 설탕과 소금을 나눠 넣고 충분히 섞어주세요.

계란을 나누어 넣고 섞어줍니다.

체친 박력분, 베이킹파우더, 흑임자가루의 1/3가량 넣고 섞어주고,

분량의 우유 1/2 넣고 섞고,

남은 가루 1/2 넣고 섞어주고,

나머지 우유 넣고 섞고,

나머지 가루 넣고 섞어줍니다.

준비한 틀에 반죽을 70~80%정도 채워줍니다.

180도로 예열한 오븐에 20~25분정도 구워줍니다.

식힘망에서 충분히 식히고 흑임자버터크림을 만들어 윗면에 발라줍니다.