- 이브와 5kg -

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벨기에에서 온 퀄리티 좋은 

코팅 화이트 초콜릿

- product information -

코팅 초콜릿이라 

정말 깔끔하고 부드럽게 녹아요~

초콜릿 제조공정에서 

카카오버터를 제거 후

식물성 유지와 설탕을 첨가해 

광택과 식감을 높인 초콜릿 입니다.

템퍼링 작업 없이도 반짝반짝 예쁜 초콜렛을 

만들 수 있는 코팅초콜릿 입니다.

끝맛이 달콤하고 부드러운 

화이트 초콜렛이랍니다~

입속에서 부드럽게 녹고, 

기름이 겉도는 느낌이 전혀없는 

고품질의 코팅초콜렛 입니다.

커버춰 초콜렛과 반반씩 사용하시면 

맛, 식감, 광택 세마리의 토끼를 잡으실 수 있고, 

단독으로 쓰셔도 훌륭합니다!!

버튼이나 판 형태가 아닌

통에 용기 형태 그대로 초콜릿이 들어있는 타입의 초콜릿입니다!

초콜렛을 녹여 초콜렛만들기 틀에 넣어서 굳혀주셔도 좋고, 

쉘초콜렛을 코팅할때, 

가나슈 초콜렛을 코팅할때,

브라우니나 케익등에 장식할때 등등 

너무나 활용도가 많은 초콜렛 입니다~

 

* 생초콜렛 만드실 때에도 사용이 가능하긴하나 

식물성생크림(홉라, 냉동생크림류)과 이용하시면 

잘 안 굳을 수 있으니 주의해주세요

[주의사항]

- 물이 들어가지 않도록 주의하여 

중탕 또는 전자렌지를 이용하여 녹인 후 

원하는 틀에 부어 굳히거나 

케익, 쿠키, 빼빼로 등에 씌워 굳혀 주세요~

- 고온에 오랫동안 가열될 경우, 

초콜릿의 카카오매스나 단백질 성분이 응고되어 

잘 녹지 않으며 덩어리지는 현상이 일어납니다.

- 중탕온도로 다크는 55도, 

밀크와 화이트는 50도 이상이 

되지 않도록 주의해 주세요.

- product image -

* 상품 정보 고시

제품명 : 코팅 화이트 초콜릿(파타글라세) 5kg

식품유형 : 당류가공품

원산지 : 벨기에

제조회사 : 카카오바리

원재료명 및 함량 : 백설탕, 식물성유지(팜핵경화유,야자경화유), 탈지분유(우유),레시틴(대두)

수입업소명 :(주)제원인터내쇼날

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