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분말젤라틴(100g,450g)
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- 분말젤라틴 -
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천연 단백질 콜라겐으로 만든 가루 젤라틴
- product information -
젤라틴은 동물의 가죽, 힘줄, 연골 등을 구성하는
천연 단백질인 콜라겐입니다!
무스케익, 젤리 등을 만드는데 주로 사용한답니다~
분말 젤라틴의 경우 물 흡수량이 중량의 5배이기때문에
사용하시는 젤라틴 중량의 5배의 물과 함께 10분정도 불린 후
중탕으로 녹여서 사용해주세요 :)
예를들어
가루젤라틴이 10g 사용되면
물은 50g 사용해주시면 되세요!
판젤라틴의 경우
가루젤라틴보다 순도가 낮고 탄성이 높으며,
가루젤라틴의 경우
판젤라틴보다 강도가 높아
같은 용량을 사용하셨을 때
더 단단한 제품을 만드실 수 있답니다!
따라서 탄력과 부드러움이 중요한 푸딩이나,
젤리 등에는 판젤라틴이 더 적합하시고,
무스케익이나 티라미슈 등
단단한 느낌을 주어야하는 베이킹에는
가루젤라틴이 적합하시답니다^^
- product image -
| 상품명 | 분말젤라틴(100g,450g) |
|---|---|
| 소비자가 | |
| 판매가 | 3,500원 |
| 수량 |   |
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