-  반호튼 코팅 초콜릿 밀크 100g -

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초콜릿 명가! 

깔리바우트 사의 코팅 초콜릿!

까다로운 템퍼링작업이 필요없는  

반호튼 코팅용 밀크초콜릿

- product information - 

깔리바우트사의 또 다른 브랜드 

반호튼 코팅초콜릿입니다!

기존 깔리바우트 코팅초콜릿의 대체품으로 

딱! 좋은 제품입니다!

초콜릿 제조공정에서 

카카오버터를 제거 후

식물성 유지와 설탕을 첨가해 

광택과 식감을 높인 초콜릿 입니다.

*생초콜렛만드실 때에도 사용이 가능하긴하나 

식물성생크림(홉라, 냉동생크림류)과 이용하시면 

잘 안 굳을 수 있으니 주의해주세요

[주의사항]

- 물이 들어가지 않도록 주의하여 중탕 

또는 전자렌지를 이용하여 녹인 후 

원하는 틀에 부어 굳히거나 

케익, 쿠키, 빼빼로 등에 씌워 굳혀 주세요~

- 고온에 오랫동안 가열될 경우, 

초콜릿의 카카오매스나 단백질 성분이 응고되어 

잘 녹지 않으며 덩어리지는 현상이 일어납니다.

- 중탕온도로 다크는 55도, 

밀크와 화이트는 50도 이상이 되지 않도록 주의해 주세요.

[깔리바우트, 카카오바리, 바리깔리바우트는 무엇인가요?]

1996년에 카카오바리사(프랑스)에서 

깔리바우트사(벨기에)를 인수합병하여 

회사명을 바리깔리바우트로 변경하였답니다.

- product image- 

 

 

 

 

* 상품 정보 고시

제품명 : 반호튼 밀크 컴파운드

식품유형 : 준초콜릿

원산지 : 싱가포르

제조원 : BARRY CALLEBAUT CHOCOLATE ASIA PACIFIC PTE LTD.

원재료명 및 함량 : 설탕, 식물성유지(팜핵경화유), 유청분말(우유), 전지분유(우유), 코코아파우더 7.2%, 

소르비탄지방산에스테르(안정제) ,대두레시틴, 글리세린지방산에스테르(유화제), 합성착향료(바닐린)

수입업소명 :(주)제원인터내쇼날

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