-  서브라임 (마스카포네 생크림) 1L  -

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유지방함량 36%의

프랑스 ELLE&VIRE 생크림

서브라임

- product information - 

티라미수, 도지마롤, 크림파스타를 위한 탄생!

마스카포네 크림치즈와 생크림을 하나로!

엘르&바이르가 만들어낸 또 하나의 역작,

서브라임 생크림

우유의 깊은 풍미를 최대한 끌어내고 싶을 때

보통 마스카포네크림치즈와 생크림을

함께 사용합니다

그런데 마스카포네치즈와 생크림을

균일하게 섞는데는 시간도 오래 걸리고

완전히 잘 섞이지 않아 불편함이 많았는데요

몇년전부터 세계 유명 쉐프들이

Elle&Vire 社에 요청했고,

그 결과 마스카포네치즈와 생크림이 합쳐진

'서브라임 생크림'이 탄생했다는 후일담이 전해지는

바로 그 생크림 입니다!

서브라임은 생크림과 마스카포네치즈가

70:30으로 섞여있는 배합으로 만들어지는데

이게 바로 엘르앤비르사가 찾아낸

가장 깊고 맛있는 배합이라 하네요

유지방함량 36%의 생크림용으로

도지마롤 필링을 만들어 진한 풍미가 2% 부족하다 느껴질 때,

바로 그 때가 이 생크림을 사용할 때라는 사실!

케이크 1호는 300ml, 2호는 500ml, 3호는 700ml 정도의

생크림이 소용됩니다.

* 보관방법

택배 받으신 후 냉장 보관하세요

개봉하지 않고 냉장보관 하시면 한달정도는 보관 가능하지만,

개봉 후에는 일주일 이내로 사용하시는 것이 좋습니다

(다만, 개봉 후에 사용기회가 적어 안전한 보관방법이 필요한데,

휘핑저하를 조금 감수하더라도 어쩔수 없이

냉동보관을 하는 것이 상해서 못쓰는 것보다는 낫다고 생각되니

이 경우에 한해서는 냉동보관도 권해 드립니다)

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