-  반호튼 코팅 초콜릿 "밀크" 500g -


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초콜릿 명가! 깔리바우트 사의 코팅 초콜릿!



까다로운 템퍼링작업이 필요없는 


반호튼 코팅용 밀크초콜릿 500g







- product information - 



깔리바우트사의 또 다른 브랜드 


반호튼 코팅초콜릿입니다!


기존 깔리바우트 코팅초콜릿과 똑같은 함량과 모양으로


 깔리바우트코팅초콜릿의 대체품으로 딱! 인제품입니다!






초콜릿 제조공정에서 카카오버터를 제거 후


식물성 유지와 설탕을 첨가해 


광택과 식감을 높인 초콜릿 입니다.






템퍼링 작업 없이도 

반짝반짝 예쁜 초콜렛을 만들 수 있는 코팅초콜릿 입니다.

끝맛이 산뜻하고 진한 다크초콜렛 이랍니다~

입속에서 부드럽게 녹고, 

기름이 걷도는 느낌이 전혀없는 고품질의 코팅초콜렛 입니다.



커버춰 초콜렛과 반반씩 사용하시면 

맛, 식감, 광택 세마리의 토끼를 잡으실 수 있고, 

단독으로 쓰셔도 훌륭합니다!!



동글동글 단추모양이라서 녹이기도 쉽고, 

부드럽고 매끄럽게 잘 녹는 초콜릿 이랍니다~

초콜렛을 녹여 초콜렛만들기 틀에 넣어서 굳혀주셔도 좋고, 

쉘초콜렛을 코팅할때, 가나슈 초콜렛을 코팅할때,

브라우니나 케익등에 장식할때 등등 

너무나 활용도가 많은 초콜렛 입니다~




 


*생초콜렛만드실 때에도 사용이 가능하긴하나 


식물성생크림(홉라, 냉동생크림류)과 이용하시면


 잘 안 굳을 수 있으니 주의해주세요




- 주의 사항 -


- 물이 들어가지 않도록 주의하여 


중탕 또는 전자렌지를 이용하여 녹인 후 


원하는 틀에 부어 굳히거나 케익, 쿠키, 빼빼로 등에 씌워 굳혀 주세요~



- 고온에 오랫동안 가열될 경우, 


초콜릿의 카카오매스나 단백질 성분이 응고되어 


잘 녹지 않으며 덩어리지는 현상이 일어납니다.



- 중탕온도로 


다크는 55도, 밀크와 화이트는 50도 이상이 되지 않도록 주의해 주세요.








- product image - 







 








 

 

 

















* 상품 정보 고시


제품명 : 반호튼 밀크 컴파운드

식품유형 : 준초콜릿

원산지 : 싱가포르

제조원 : BARRY CALLEBAUT CHOCOLATE ASIA PACIFIC PTE LTD.

원재료명 및 함량 : 설탕, 식물성유지(팜핵경화유), 유청분말(우유), 전지분유(우유), 코코아파우더 7.2%, 

소르비탄지방산에스테르(안정제) ,대두레시틴, 글리세린지방산에스테르(유화제), 합성착향료(바닐린)

수입업소명 :(주)제원인터내쇼날

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