어릴적 엄마가 자주 사 주시던 빠다코코넛
코코넛의 고소한 맛과 달콤함 맛이 아직도 이 과자를 찾게 만드는 매력인데...
어릴적 추억을 생각하면서 집에서 만들어 보았어요.
꽤 마트에서 파는 맛과 비슷해요, 모양도 빠다코코넛과 비슷하게 만들려고 노력했어요.
재료는요~
박력분 160g, 코코넛가루 100g, 베이킹파우더 1ts, 버터 100g, 황설탕 60g, 달걀 1개,
소금 1/4ts, 겉면에 바를 흰자, 설탕 적당량씩
[ 콩지님 레시피 참고했어요 ]
실온에 두었던 부드러운 버터를 거품기로 풀어준 후 황설탕과 소금을 넣고 연한 미색이
될 때까지 거품기로 저어 주세요.
달걀을 넣고 크림 상태로 충분히 저어주세요.
체에 내린 박력분+베이킹파우더와 코코넛가루를 넣고 고무주걱으로 섞어 반죽해 주세요.
날가루가 보이지 않고 반죽이 뭉쳐지면 비닐봉지에 담아 냉장고에 30분정도 휴지시켜줍니다.
휴지시킨 반죽을 꺼내 덧가루를 뿌리면서 밀어주고 칼로 자르거나 쿠키커터로 모양을 찍어주세요.
팬에 올린 다음 이쑤시개로 구멍을 내 주세요.
이쑤시개로 구멍낸 반죽에 달걀흰자를 붓으로 바르고 설탕을 솔솔 뿌려
180도로 예열한 오븐에서 10~15분정도 구워줍니다.
댓글목록
작성자 웰베이킹
작성일 2016-07-15 12:07:44
평점
소중한 레시피 감사합니다~ 적립금 500원 적립해 드렸어요^^ 맛있는 베이킹 하세요 ♥